Como faze arroz - soltinho

As lagostas vivem em todos os mares inter-tropicais, desde as rochas costeiras, até grandes profundidades. Nos arrecifes , os pescadores entram no mar à noite e na maré baixa com uma luz forte tipo farol de carro ligado a uma bateria do mesmo, capaz de deixá-las imóveis para capturá-las É importante não cozinhar ou assar demais a lagosta para que a carne se conserve macia. COMO LIMPAR LAGOSTA   Retire a cauda da lagosta já cozida. Com o auxílio de uma tesoura, corte a casca dos dois lados. Retire a carne da lagosta . Se a tripa ainda não foi removida, retire e jogue fora. Nas lagostas com pinças ( lagostas americanas e europeias ), remova a carne já cozida com a ajuda de um martelo. Se desejar servir a lagosta pela metade, com a casca, corte ao meio, utilizando uma faca grossa e um martelo. PARA COZINHAR   Para deixar a carne mais macia, não cozinhe a lagosta em água já ...