Como fazer e temperar arroz japonês para sushi (shari ou gohan com molho sú) Nunca tinha feito gohan, mas conheci em uma das mercearias da vizinhança uma senhorinha tão disposta a me ensinar que acabei comprando um pacote de arroz japonês. Guardei o pacote com as indicações anotadas num papelzinho e acabei esquecendo deles no fundo do armário. Como não há nada melhor do que ser prevenido, a vontade de sushi bateu e lá fui eu me aventurar. Ah, esta é só a primeira parte desta viagem gastronômica ao oriente — Para o gohan (arroz japonês): 1 xícara de arroz japonês (tipo 1, subgrupo polido) 1 1/2 xícara de água fria Para o molho sú (tempero para o shari ou arroz de sushi): 1/2 xícara de vinagre de arroz 2 colheres de sopa de saquê mirin (opcional) 1 colher de sopa de açúcar 1 mini pontinha de colher de café de sal (bem pouco mesmo) Hoje, o arroz japonês já é fácil de ser encontrado em grandes redes de supermercado ou então em lojas d...
Como faze Arroz, é um blog voltado para culinária brasileira, aqui você vai encontrar receitas passo a passo,receitas fáceis,como fazer arroz e receitas para iniciantes.
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