Como fazer Arroz Basmati com Ovos

 

O "Arroz Basmati" é um arroz de origem asiática e muito cultivado no Himalaia. Muitas pessoas consideram esse arroz o melhor do mundo por causa do seu aroma perfumado, textura delicada e sabor especial que lembra as especiarias do Oriente.

Esse arroz tem grãos longos, cozinha rápido e fica muito soltinho.

Eu preparei o "Arroz Basmati com Ovos" que é uma receita Tailandesa e deveria usar o "Arroz Jasmim" ou "Arroz Jasmine" que será a minha próxima experiência com arrozes.

Arroz Basmati com Ovos (receita adaptada do livro "200 Receitas Perfeitas Para Fazer na Wok")

Ingredientes:
4 ovos
2 colheres (chá) de gengibre picado
1 e 1/2 colher (sopa) de molho de soja (shoyu)
2 colheres (sopa) de óleo de amendoim
300 g de arroz jasmine (eu usei o arroz basmati) cozido e frio
2 talos de cebolinha picada (eu usei salsinha picada)
1/4 colher (chá) de óleo de gergelim

Modo de Preparar:
Colocar os ovos, o gengibre e a metade do molho de soja em uma tigela e bater bem.
Aquecer o óleo na wok em fogo alto, até ficar bem quente. Juntar os ovos batidos e cozinhar por 30 a 60 segundos, mexendo sempre.
Adicionar o arroz cozido, as cebolinhas (ou salsinha), o óleo de gergelim e o restante do molho de soja e fritar por mais um ou dois minutos, até o arroz aquecer bem. Servir imediatamente.

HUMMM!!! DELICIOSO!!!

 

 

Fonte: www.dannielype.blogspot.com.br