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Como fazer arroz com frango e ovos

Quem não gosta de arroz, quase todo mundo, agora com frango e ovo não tem como não se apaixonar. Hoje você vai aprender uma recita pratica e facil de arroz com frango e ovos. Mão na massa!



http://comofazearroz.blogspot.com.br/

Ingredientes

  • 200g de carne de frango cortada em pedaços de 2 cm
  • 1 cebola cortada ao meio e no sentido do comprimento, em fatias
  • 4cm de cenoura em tiras longas
  • 1 talo de cebolinha em pedaços grandes
  • 4 ovos batidos
  • 4 cumbucas de arroz pronto, separadamente
  • 4 colheres (sopa) de shoyu
  • 4 colheres (sopa) de mirim
  • 4 colheres (café) de açúcar
  • 6 colheres (sopa) de água

Modo de preparo

  • Leve 6 colheres (sopa) de água para ferver numa panela pequena.
  • Acrescente o frango e quando começar a levantar fervura novamente, abaixe e deixe no fogo médio.
  • Retire a espuma que se forma na superfície com uma escumadeira e acrescente o shoyu, o mirim, e o açúcar.
  • Adicione também a cebola e a cenoura. E após 1 ou 2 minutos, a cebolinha.
  • Ao levantar fervura espalhe o ovo batido por cima sem mexer e retire do fogo assim que estiver cozido.
  • Por cima do arroz pronto das cumbucas, acrescente a mistura dividida em 4 partes, juntamente com o caldo que se acumula no fundo da panela.
Rendimento: 4 porções 
 
 

Sopa de arroz com frango e ovos

  • Ingredientes para 4 pessoas
  • 180 g de arroz camaroli
  • 150 g de filé de frango
  • 4 ovos
  • 60 g de broto de feijão
  • 1 cenoura
  • 1 alho poró
  • 2 litros de caldo de galinha
  • molho de soja
  • azeite de oliva extra virgem
  • sal
  • pimenta do reino
 
  1. Dificuldade: baixa
  2. Tempo de preparo: 20 minutos
  3. Tempo de cozimento: 25 minutos

Modo de preparo

 
Coloque o caldo no fogo até ferver e cozinhe o arroz por cerca de 10 minutos. Corte o filé de frango em cubinhos e cozinhe-o, juntamente com o arroz, por mais 15 minutos. Tempere com sal e pimenta e, se a sopa estiver muito reduzida, adicione 1 concha de água quente.

Lave a cenoura e o alho poró. Corte-os em juliana (tiras finas) e afervente-os em água por alguns minutos. Retire a água e mantenha-os aquecidos.

Quebre cada ovo em uma cumbuca individual e regue-o com um pouco de molho de soja e um fio de azeite. Junte os legumes reservados e o broto de feijão lavado.

Coloque em cada cumbuca 2 conchas da sopa de frango e arroz e sirva bem quente. 
 
Bom Apetite
 
Fonte: www.comidaereceitas.com.br
 
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