como fazer Arroz de Bacalhau

No Sabor da Gente desta sexta-feira (18), Chef Wellington ensinou a fazer Arroz de Bacalhau. Confira, abaixo, o passo a passo da receita e o programa na íntegra.

INGREDIENTES:
01 kg de bacalhau dessalgado e desfiado
02 cebolas grandes picadas
08 dentes de alho picados
04 tomates sem sementes picados
01 pimentão verde, vermelho e amarelo picado
01 maço de coentro e cebolinha
500ml de leite de coco
01 xícara de azeite de oliva extra
01 maço de brócolis
06 xícara de arroz cozido

MODO DE PREPARO:
Coloque o azeite numa panela e refogue o alho, o pimentão e a cebola. Acrescente o bacalhau e refogue bem. Adicione o leite de coco, o coentro, o brócolis e a cebolinha. Se necessário, corrija o sal. Acrescente o Arroz e misture tudo muito bem. Deixe no fogo para secar um pouco de forma que o arroz fique soltinho.

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