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Como fazer tapioca - vários recheios

Como fazer tapioca- Ela esta presente em vários pratos dos brasileiros, e também invadiu o mundo de quem frequenta academia, e para quem busca ter uma alimentação saudável. A tapioca além de ser tipicamente indígena era alimentação principal de sua população.  Que foi descoberta em Pernambuco, ainda bem que foi descoberta rápida por que o que seria de nós sem a tapioca rsrsrs. Separei para vocês varias receitas de recheio para tapioca desde para quem gosta de uma tapioca saudável,  aqueles que amam uma tapioca de chocolate e outros sabores. Vamos começar!

 Como fazer tapioca de banana assada com cacau 

 

INGREDIENTES


  • 1 banana madura
  • Cacau em pó a gosto

MODO DE PREPARO


  • Asse a banana no micro-ondas por 1 minuto e meio
  • Amasse a banana assada
  • Polvilhe cacau em pó a gosto
  • Prepare a tapioca e espalhe o recheio

 Como fazer tapioca de salada de frutas



INGREDIENTES


  • 1 manga
  • 1 kiwi
  • 1 banana
  • 3 morangos

MODO DE PREPARO


  • Monte a massa da tapioca
  • As frutas devem ser cortadas em cubos pequenos
  • Devem ser distribuídas a gosto
  • É importante que a massa seja mantida em fogo baixo
  • Assim que o recheio for distribuído, feche a massa da tapioca para formar a meia lua

 Como fazer tapioca de queijo com peito de peru


INGREDIENTES


  • 100g de queijo branco
  • 2 fatias de peito de peru
  • 1 tomate
  • Orégano a gosto

MODO DE PREPARO


  • Monte a massa da tapioca
  • Distribua o queijo branco cortado em cubos pequenos sobre a massa
  • Acrescente as fatias de peito de peru e o tomate picado
  • O uso do orégano é opcional
  • Feche a tapioca para formar a meia lua

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Massa:

 

  • 1/2kg de farinha para tapioca (bijo)
  • Água o suficiente para dar o ponto
  • Sal a gosto

 

Recheio de calabresa:

 

  • 1 kg de linguiça calabresa cortada em rodelas bem finas ou trituradas
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 4 dentes de alho
  • 1 cebola média picada
  • 1/2 xícara de chá de cheiro verde

 

Recheio goiabada com queijo:

 

  • 220 g de goiabada em fatias
  • 220 g de queijo coalho ou outro de sua preferência

 

Recheio de doce de leite:

 

  • 1 lata de doce de leite cremoso (350 g)

 

Recheio de leite condensado:

 

  • 125 ml de leite condensado

 

Recheio de coco:

 

  • 100 g de coco ralado fresco
  • 175 ml de leite de coco
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Modo de Preparo 

 

 

Massa:

 

  1. Em uma tigela, coloque o polvilho e vá adicionando a água até cobrir e ficar dois dedos acima
  2. Deixe de um dia para o outro
  3. Retire toda a água com a ajuda de um pano limpo sem deixar excesso
  4. Vai ficar parecendo um bloco
  5. Esfarele essa massa com as mãos
  6. Passe pela peneira e acrescente o sal
  7. Em uma frigideira anti-aderente, modele a tapioca como uma panqueca
  8. Quando estiver pronta, a massa estará unida
  9. Não deixe escurecer
  10. Vire rapidamente e deixe secar do outro lado
  11. Deve ser retirada do fogo ainda branquinha
  12. Recheie a gosto

 

Recheio de calabresa: 

 

  1. Em uma panela com o óleo, doure o alho e a cebola, adicione a linguiça e deixe ficar bem crocante
  2. Por último, coloque o cheiro verde e desligue o fogo
  3. Utilize o recheio quente
  4. Recheio goiabada com queijo
  5. Quando a tapioca estiver pronta, retire da frigideira e coloque duas fatias de goiabada e duas fatias de queijo
  6. Dobre e sirva quente

 

Recheio de doce de leite: 

 

  1. Retire a tapioca da frigideira e coloque o doce de leite com a colher

 

Recheio de leite condensado:

 

  1. Retire a tapioca da frigideira e, com uma colher, recheie com o leite condensado, dobre e sirva

 

Recheio de coco:

 

  1. Coloque o coco ralado e regue com leite de coco
  2. Dobre e sirva

 Como fazer tapioca tradicional

 

Ingredientes

 

  • Goma de Mandioca Hidratada
  • 1 Pitada de Sal
  • Coco Ralado a gosto
  • Queijo Coalho a gosto

 

Modo de preparo

 

  1. Peneire uma porção de goma de mandioca hidratada em uma vasilha.
  2. Acrescente a pitada de sal (isso vale tanto para a tapioca doce quanto para a salgada).
  3. Preaqueça a frigideira, de preferência antiaderente.
  4. Com uma colher, polvilhe a tapioca na frigideira preenchendo toda sua superfície com a goma.
  5. Passe a colher sobre a tapioca para que um lado não fique maior que o outro, tornando-a plana e uniforme.
  6. Aqueça na frigideira por cerca de 5 minutos.
  7. Depois, basta acrescentar o recheio e enrolá-la.
O que acharam das tapiocas e seu recheio deliciosos não é? deixe nos comentários dizendo qual desses recheios você mais gostou!

 Bom Apetite!
Até aproxima
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