Receita de Bolo de sorvete Diet

 Quando morava na casa com meus amigos, as irmãs Ana e Adriana e não tinha diabetes, em todo aniversário ou data comemorativa a Adriana fazia essa receita de Bolo de Sorvete Diet que é de comer rezando de tão bom que é. Passado o tempo, não moro mais com elas. Meu pai tenha diabetes e para minha tristeza ele não pode mais me deliciar com essa sobremesa maravilhosa.
Qual não foi minha surpresa dia desses, navegando pelos sites de receitas diet, encontrei não só a receita do bolo de sorvete como ainda na versão diet! Está tudo lá no site da Lowçucar! Agora posso trazer para vocês esse Bolo de Sorvete na versão Diet!
Aproveitem!!

 

Bolo de Sorvete Diet

Ingredientes para fazer a Massa

• 1 embalagem de Pó para Preparo de Sobremesa Sabor Leite Condensado zero açúcar
• 300 ml de leite desnatado
• 4 gemas
• 4 claras

 

Caramelo

 

6 colheres (sopa) de Frutose Lowçucar (para calda)

 

 

Calda

 

• 5 colheres (sopa) de água
• 3 colheres  de Achocolatado sem açúcar
• 3 colheres Adoçante Culinária
• 1 embalagem de creme de leite light

Modo de Preparo

 

Massa

Preparar o leite condensado conforme as instruções da embalagem. Bater no liquidificador por 5 minutos sem parar e reserve.

Separar as claras e as gemas dos ovos e tire a pele das gemas Numa panela coloque o leite condensado preparado, junte o leite e as gemas. Leve ao fogo, mexendo sempre até ferver. Desligue e deixe esfriar.

 

Caramelo

 

Em uma forma de pudim com 23 cm de diâmetro espalhe a frutose.

Separe a água, na quantidade que pede a embalagem, numa vasilha.

Leve a forma com frutose ao fogo até derreter e começar a ficar escuro.

Coloque a água reservada, tomando cuidado para não espirra o caramelo quente.

Deixar no fogo mexendo com cuidado até o ponto de calda grossa. Reserve.

 

Calda

 

Leve ao fogo o achocolatado e a água, deixe ferver e despeje na forma caramelizada. Reserve.

 

Final da Massa do bolo

 

Bata as claras em neve, acrescente o adoçante e o creme de leite. Junte ao creme reservado já frio e misture com cuidado.

Despeja na forma caramelizada e com a calda e leve para congelar.

Depois de congelado, coloque água numa vasilha grande na qual caiba a forma. Coloque a forma para soltar.

 

Para desinformar use uma vasilha larga e alta para não ter perigo de escorrer a calda. Mantenha congelado. Está pronto, viu como é fácil fazer bolo de sorvete diet. Essa receitinha de bolo diet é do blog Receitinhas da Tere.

Opção - Se gostar, espalhe ½ xícara (chá) de nozes picadas por cima do caramelo e da calda de achocolatado e depois espalhe o creme já frio.

Rendimento 34 porções

Bom Apetite 
Até a Próxima!!!