Receita de Pão doce recheado

Quem não gosta de pão doce ainda mais se for recheado não tem como resistir. Para começar com a uma Quinta feira abençoada, trago um pão doce recheado, macio, delicioso, como vocês sabem, gosto muito de  fazer pães caseiro, esse é recheado com creme e coberto com geleia de figo e coco. Bora pra cozinha?

Ingredientes para massa Pão doce recheado

Ingredientes:
 

• 500/600 gramas de farinha de trigo

• 250 ml. de água morna
• 1 ovo
• 2 colheres sopa de leite em pó
• 2 colheres sopas bem cheias de açúcar
• 1 colher sobremesa rasa de sal
• 10 g. de fermento biológico seco
• 4 colheres sopa de margarina.

CREME DE CONFEITEIRO:

Ingredientes:

• 2 xícaras de leite
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de essência de baunilha
• 4 gemas de ovo
• 1 colher sopa de manteiga
• 1/2 xícara de farinha de trigo

Eu usei o creme de confeiteiro da itaiquara, vem em embalagem de 1kilo, mas eu usei metade, é simples de fazer creme de confeiteiro, só misturar no leite fervendo e mexer bem, até engrossar; Na embalagem traz a explicação. Mas tem que deixar esfriar bem para usa-lo. Usei geleia de figo, você pode usar do seu gosto, e coco ralado. Mas se preferir fazer o creme de confeiteiro em casa, abaixo vai a receita.
 

Modo de preparo:

 
Coloque o leite junto com o açúcar e a baunilha em uma panela para esquentar. Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar restante, até que vire uma mistura mais firme e esbranquiçada. Depois adicione a farinha de trigo e misture bem.
Quando o leite ferver, pegue um pouco e coloque-o dentro da tigela com as gemas batidas, misture bem e depois coloque essa mistura de gemas e leite dentro da panela com o leite fervendo.
Mexa bem e deixe ferver por uns dois minutos, depois retire da panela e coloque o creme de confeiteiro em uma tigela. Bata um pouco para que esfrie e depois cubra com um plástico até que esfrie completamente.

Modo de Preparo do Pão doce caseiro

Misture a farinha com o sal e reserve. No liquidificador, bata o restante dos ingredientes. Numa vasilha, coloque a farinha e vá adicionando o liquido, e mexendo, até que fique bem misturadinho. Coloque sobre uma superfície polvilhada com farinha, e vá trabalhando a massa, até que não grude nas mãos, fique lisa, dependendo da farinha, talvez seja preciso, acrescentar um pouco mais da mesma, se a massa tiver, muito pegajosa, mas cuidado para não colocar farinha demais. Deixe descansar até dobrar de volume, coberta com um pano de prato ou filme plástico.

Abra a massa dando o formato, que quiser, recheie com o creme, feche bem e coloque numa forma untada e polvilhada de farinha. Deixe o pão crescer novamente, pincele com gema e asse em forno médio até que doure.

Retire do forno e coloque sobre uma grade, isso evita que o pão fique úmido e mole por baixo; Distribua a geleia, e o coco ralado e sirva!

Ótima essa receita de pão doce recheado não é! Mais antes de tudo vamos da os devido créditos ao autor dessa maravilhosa receita que é o blog Tempero Mineiro um otimo blog entra lá que vocês vão adorar.



 

Bom Apetite
Até a Próxima!!!