Um dos maiores sucessos da Lanchonete Mil Sabores, no Centro de Santos, é
o suco Detox, um mix de couve, hortelã, gengibre, linhaça, chia,
cenoura e fruta (R$ 6,00).
A proprietária, Luciana Pinheiro Silva, conta que logo cedo chega a preparar mais de trinta de uma vez. “Não é só para emagrecer, é uma questão de procurar uma dieta mais saudável. E esse suco no café da manhã é muito bom”, explica.
Seguindo essa linha, Luciana criou a panqueca Detox, que leva para a hora do almoço o mesmo conceito. Na massa, ela coloca linhaça, gengibre e um legume ou verdura, que dá a cor e agrega nutrientes.
“Faço de beterraba, couve ou cenoura, que é a que tem mais saída. Acho que as pessoas gostam da cor”. No recheio, atum com ricota, queijo ou frango. A pessoa pode escolher o molho. “O vermelho é mais saudável, mas as pessoas pedem mais o branco.” O preço é R$ 9,00 a simples e R$ 13,00 a com salada e arroz.
A proprietária, Luciana Pinheiro Silva, conta que logo cedo chega a preparar mais de trinta de uma vez. “Não é só para emagrecer, é uma questão de procurar uma dieta mais saudável. E esse suco no café da manhã é muito bom”, explica.
Seguindo essa linha, Luciana criou a panqueca Detox, que leva para a hora do almoço o mesmo conceito. Na massa, ela coloca linhaça, gengibre e um legume ou verdura, que dá a cor e agrega nutrientes.
“Faço de beterraba, couve ou cenoura, que é a que tem mais saída. Acho que as pessoas gostam da cor”. No recheio, atum com ricota, queijo ou frango. A pessoa pode escolher o molho. “O vermelho é mais saudável, mas as pessoas pedem mais o branco.” O preço é R$ 9,00 a simples e R$ 13,00 a com salada e arroz.
Ingredientes massa: 1/2
xícara de amido de milho; 1/2 xícara de farelo de aveia; 1 colher (chá)
de linhaça; 1/2 folha de couve; 1 ovo, 1 xícara de leite desnatado, sal
a gosto, pimenta a gosto e 1 pitada de gengibre em pó.
Ingredientes recheio: 1/2 lata de atum; 2 colheres (sopa) de ricota, sal e pimenta a gosto, salsinha picada.
Preparo massa: bata
todos os ingredientes da massa no liquidificador até formar uma massa
homogênea. Aqueça uma frigideira antiaderente pequena, unte com uma gota
de azeite ou óleo de coco e espalhe com papel-toalha. Despeje um pouco
da massa e espalhe uniformemente na frigideira. Espere um pouco e vire a
massa. Deixe alguns segundo e tire. reserve.
Recheio: misture
tudo e recheie a panqueca. Depois enrole e coloque o molho de
preferência. Você pode mistura 1 colher (sopa) de requeijão light com um
pouco de leite e fazer um molho. Ou usar molho de tomate.
Fonte: Boa Mesa
Comentários
Postar um comentário